Ingredientes para 4 pessoas:1 embalagem de salmão fumado 200 grs.
1 requeijão de seia
1 ramos de manjericão
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de um bom azeite
Preparação:
No robot de cozinha picar os alhos, o ramo de manjerição e o azeite até formar uma pasta.
Misturar muito bem esta pasta, de forma homogénea, com o requeijão.
Dispôr à ponta de cada fatia de salmão uma quantidade da pasta de requeijão suficiente para "encorpar" um rolo de salmão de forma a que fique com a aparência final da foto. Depois é só enrolar.
Sirvo acompanhado por salada de alface, rúcula e tomates cherry. Pode salpicar o salmão com umas gotas de limão se gostar da acidez. Por vezes também coloco uma pequena fatia de pão de centeio torrado salpicado de bom azeite a servir de cama ao rolo de salmão.
Fica delicioso!!!
